營養價值及功效：它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18 種微量元素。巴旦木有清肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之性能，通常用作止咳去痰，是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸鹼中毒等。 巴旦木是維吾爾人傳統的健身滋補品。
食用方法：剝殼食仁，巴旦果皮薄，用牙一咬或手輕輕一剝即開。也可以切碎拌酸奶或加工烘焙製品
儲藏方法：建議保存在密封罐或者塑料包裝袋中，儲存在雪櫃以免受潮，低溫低濕條件下可以延長保質期。（一般收到後一年內沒問題）
產地：新疆喀什地區莎車縣
南疆盆地/沙漠涼爽氣流的晝夜置換，形成高達28度左右的溫差（白天溫度高可以加強農作物的光合作用，利於養分積累，晚上溫度低減少了農作物養分的消耗有利於瓜果營養和糖分的積累），造就不少新疆特產得天獨厚的自然生長環境。大部分特產都比較天然，添加劑較少，建議收到後儘快食用，口感更加。未用完儘量放雪櫃儲存。
