營養價值及功效：葵瓜子中約含 50%的脂肪，其中以亞油酸（Omega-6不飽和脂肪酸） 為主，佔總脂肪的70%以上。這類脂肪酸是人體必需營養素，能輔助調節膽固醇水平，降低動脈硬化風險。同時，葵瓜子中的維生素E含量較高，具有強抗氧化作用，可中和自由基，延緩細胞氧化損傷，對皮膚健康和抗衰老有一定幫助。另外，當中的植物甾醇能與膽固醇競爭吸收，減少腸道對膽固醇的攝入，從而降低血液中「壞膽固醇」（LDL）水平。此外，其富含的鎂元素有助於維持正常血壓和心律，減少心血管疾病風險。研究顯示，適量攝入堅果和種子類食物可降低冠心病發病率。
葵瓜子中的膳食纖維能增加飽腹感，刺激腸道蠕動，緩解便秘。纖維還可作為益生元，為腸道有益菌群提供營養，改善腸道微生態平衡。葵瓜子還含有 鋅、硒、鐵 等多種礦物質。鋅參與免疫細胞分化，硒是抗氧化酶的重要成分，鐵則幫助預防貧血。每100克葵瓜子可提供約5毫克的鋅（佔成人日需量的45%），對免疫力較弱或素食人群是較好的補充來源。
食用方法：剝開直接食用
儲藏方法：參考包裝上供應商建議，低溫低濕條件下可以延長保質期。（一般收到後半年內沒問題）
產地：新疆阿勒泰
南疆盆地/沙漠涼爽氣流的晝夜置換，形成高達28度左右的溫差（白天溫度高可以加強農作物的光合作用，利於養分積累，晚上溫度低減少了農作物養分的消耗有利於瓜果營養和糖分的積累），造就不少新疆特產得天獨厚的自然生長環境。大部分特產都比較天然，添加劑較少，建議收到後儘快食用，口感更加。未用完儘量放雪櫃儲存。
